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总务处餐饮管理中心举行食堂从业人员培训会
2019-03-05 10:19   审核人:

 

(通讯员 徐静)“民以食为天,食以安为先”,学校食堂是学校后勤保障工作的重中之重,它关系师生的身体健康和生活品质,为了办好让“师生满意”、“家长放心”的食堂,201931日下午,学校南、北区食堂从业人员齐聚临湖轩食堂二楼,参加从业人员培训。 

中联食品药品安全培训网高级讲师杨琴做了《校园餐饮服务操作规范》的报告,杨老师针对高校食堂的管理重点和特点,结合现场检查情况,从法律法规、食品安全责任、校园食堂食品安全要求及风险防控等方面进行了分析、讲解,为进一步做好学校食堂管理提出了明确的意见和建议。

洪山区青菱街食品药品监督管理所马建汉所长参加了本次讲座培训,马所长肯定了学校食堂的就餐环境和管理工作,同时针对食堂现场检查的具体情况及春季传染病多发的季节特点,提出了明确的要求。

通过本次讲座,使从业人员进一步提高了安全意识、明确了岗位责任,同时也为改进食堂管理提供了较大的帮助。

 

 

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