(万思思)学校食堂在开餐期间是人员高度密集的场所，且食堂后厨在食品加工生产中使用水、电、气且必须使用明火加工食品，是做好消防安全预防的重要场所。总务处餐饮中心始终高度重视消防安全工作，每日对食堂内的防火器材、重点防火部位进行检查，并填写《消防安全记录本》。在11月学校保卫处组织的消防安全演练中，餐饮管理中心代表队获得了水枪灭火、器材灭火两个项目的第三名。

12月4日，总务处餐饮管理中心组织南、北区食堂工作人员开展了食堂消防安全知识培训，邀请武汉全民防火中心的陈警官进行专题讲座。陈警官根据自己多年从警的工作经验，结合高校食堂特点及实际案例，从消防安全基本知识，消防隐患排查，灭火器、防火毯等消防器材的使用方法等方面进行了现场讲解和操作演示。

此次培训素材图文并茂，实用性强，在提升了食堂工作人员消防安全意识的同时，还学习到了实用的防范基础消防技能，进一步增强了学校食堂消防安全保障力。